Opskrifter uden alkohol Jun09

Opskrifter uden alkohol...

Jeg elsker nye opskrifter! Og nye opskrifter bliver bare endnu mere spændende, når de er italienske. Historien bag, de komplekse smagssammensætninger og det faktum at opskrifterne er blevet givet videre fra generation til generation, gør mig ekstra glad. Men glæden skal ikke kun være min – jeg vil rigtig gerne også dele den med dig og alle madelskere derude. I dag vil jeg snakke om en klassiker, nemlig tiramisu. Men der er et lille twist: jeg har nemlig fundet en opskrift, der viser hvordan man laver tiramisu uden alkohol. Start med at tilberede noget stærk kaffe, og sæt det til side i en skål for at køle af. Bland herefter mascarpone, mælk, creme fraiche og vanilje med en pisker, og tilsæt fint sukker lidt efter lidt. Tag en pande eller stor skål hvori desserten skal forberedes, og læg et lag af cremen. Tag nogle ladyfingers; det er navnet på de aflange, søde kager som danner base for denne italienske kage, og dyb dem i kaffen indtil de er en smule bløde, men tag dem ud inden de falder fra hinanden. 6-10 sekunder er rigeligt! Dæk creme-bunden i panden med kager, og byg herefter opad! Drys til sidst med chokoladepulver eller reven chokolade. Muuums! Du kan finde de helt specifikke mål og ingrediens-mængde online, bare en smule søgning på google og så er den klaret – på den måde finder du også nemt den opskrift, der passer til...